Форум главная страница
 
 
МИР СОБАК
Статьи посетителей сайта на общие темы

Венгерский гуляш


Говядина – 0,5 кг
Перец болгарский сладкий (красный и желтый) – 3 штуки
Лук репчатый – 3 луковицы
Масло оливковое – половина стакана
Перец красный молотый – 1 столовая ложка (с горкой)
Паста томатная – 2 столовых ложки
Соус томатный острый – 1 столовая ложка
Сметана (жирность 20%) – 50 грамм
Вино красное сухое – 250 мл
Вода горячая – 125 мл
Соль – по вкусу

1. Говядину нарезаем кубиками размером по 2 см, после чего каждый кубик слегка отбиваем. Очищенный перец (удаляем плодоножки и семена) также нарезаем кубиками. Оливковое масло хорошо разогреваем в глубокой сковороде, помещаем туда отбитые мясные кубики и при помешивании обжариваем их до образования румяной корочки (с помощью этой корочки сок удерживается внутри кусочка).

2. После этого к мясу выкладываем нарезанный кубиками лук и кубики болгарского перца, солим и перчим. Далее в смесь добавляем томатную пасту, томатный соус, после чего вливаем 125 мл кипящей (обязательно для сохранения мясного аромата) воды.

3. Всю смесь хорошо перемешиваем и тушим на сильном огне в течение 30 минут, после чего вливаем вино и уменьшаем огонь. За 10 минут до состояния готовности в сковороду вливаем сметану.

4. Приготовленный гуляш перед подачей к столу по желанию можно украсить зеленью.



 
Другие интересные ресурсы
 
Статьи различных тематик
 
 
поиск по сайту
 
© 2000-2017 by Oksana&Alexandr Lubenets
программирование - студия дизайна ICOM
 

 
 
Яндекс.Метрика